Chèvre des gourmets gourmands (Le)

Le chef André-Paul Moreau nous propose une mine de recettes inventées avec intelligence et sagesse. Il nous communique son savoir-faire et sa passion pour la cuisine qui sait marier harmonieusement les grands chèvres québécois aux produits fins régionaux. Ainsi, il nous fait découvrir des trésors gustatifs méconnus comme le hareng des Méchins, le caviar de corégone, le lapin du Québec, la fleur d'ail et nombre d'autres trouvailles qui sont vendues à prix raisonnable dans la p
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Spécifications techniques

Date de sortie01 janvier 2001
LangueFrançais
ÉditeurPUBLICATIONS DU QUEBEC
CollectionAss. laitiere chevre
Catégories
Nombre de pages104 pages
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